ヘルシーコラム

「カルゲンのカルシウム」はこんなカルシウムです。
「カルゲンのカルシウムイオン水」は、理論上吸収率100％です。

カルゲンエース等には当社が独自に開発した｢カルゲンのカルシウムイオン水｣を使用しています。元々の原料は「カキ殻」の粉末を使用していますが、独自の技術でカルシウムが完全に水に溶けた状態すなわちイオン化された形になっています。「カルゲンのカルシウムイオン水」の最大の特徴はそのカルシウムの吸収率が100％であるということです（理論上、但し動物実験でも90％以上の吸収率を確認済み）。 カルシウムの問題点は、体に無くてはならない栄養素であるにもかかわらず、その重要性に反して吸収率が極めて悪いことにあります（通常0～30％程度）。栄養過剰な現代の食生活において、カルシウムの働きを阻害する要因は多くあり、より一層カルシウムを多く摂取しなければならない時代であるにもかかわらず、通常の食生活では十二分にカルシウムを摂取することはとても難しいことなのです。

最近は多くのカルシウム関連の食品や飲料水が発売されていますが、そのほとんど全部のカルシウム剤は炭酸カルシウムや乳酸カルシウムと言った、食品添加物を使っています。これら食品にもいろいろ特徴は有るのでしょうが、少なくともカルシウムに関しては当社の「カルゲンのカルシウムイオン水」がもっとも優れていると自負しております。
ぜひご信頼いただきまして、カルゲンエース等当社の製品をご愛飲いただきたいと思います。

カルゲンはわが国初めてのカルシウムイオン飲料（商品名カルゲンエース）として、１９８２年に発売され、以来４０年近くカルシウムイオン飲料のトップブランドとして、医療関係者をはじめ、各方面より高い評価をいただいております。

弊社のカルシウムイオン飲料が発売される以前は、錠剤タイプのものか、高価であるにもかかわらず含有量の少ない電解カルシウムぐらいしかなく、カルシウム不足が問題となっている中、簡単に摂取できる商品はありませんでした。

カルシウムは摂りだめがきかず、毎日適量を長期間摂取しなければカルシウム不足を解消することができません。
そのためには
●手ごろな価格
●美味しい
●手軽に摂取できる
●そしてなによりも吸収率が良い
そのようなカルシウム剤が求められていました。

カルゲンエースはこのような全ての点をクリアしたカルシウムイオン飲料として開発されました。その優れた吸収性は大学病院等でも高く評価され、腎臓病や糖尿病の治療食、入院患者への給食に使用されたり、各地の血液センターにおいて、採血後の飲料として使用されています。

最近はカルシウムの飲料が多く出回っていますが、カルゲンのカルシウムイオン飲料はこのように他社の製品にない多くの特長を有している飲料です。

■飲食の時代にカルシウムだけが不足している、というのは不思議なことです。どうしてカルシウムは不足してしまうのでしょうか？
もちろん摂取量が不足していることが、最大の原因でありますし、吸収率が極めて低い、ということも大きな原因であります。
しかしそれだけでなく、そもそも現代人はカルシウム不足に陥りがちな生活を送っている、といっても過言ではないのです。

■タンパク質の摂りすぎ
(1)タンパク質は言うまでもなく、生命の基本というべき栄養素であり、栄養失調というのは、基本的にはタンパク質の不足で生じます。かって日本でも栄養失調ということがありましたが、現代では摂りすぎの心配をしなくてはなりません。

(2)タンパク質は体の中で代謝分解されますが、その代謝物質は尿の中にどんどん出て行くことになります。この時カルシウムも一緒に出ていってしまいます。ですから必要以上のタンパク質はカルシウムを浪費してしまうことになります。

(3)またタンパク質を長期間必要量以上に多量に摂取していますと、だんだんと腎臓の働きを弱めることにつながり、腎臓で作られる「活性型ビタミンD」の量が減少してしまいます。 「活性型ビタミンD」は腸からのカルシウムの吸収を促進するという重要な働きをしていますので、せっかくカルシウムを摂取しても「活性型ビタミンD」が不足していては、もともと吸収の悪いカルシウムがますます吸収されなくなってしまいます。

(4)タンパク質は体重1kgあたり1gが摂取の目安とされています。厚生省の調査では約20％程度所要量より多く摂取していると言われています。
極端に多いというわけではありませんが、やはりタンパク質を摂った以上にカルシウムの摂取に努めなければならないと思います。

■塩分の摂りすぎ
(1)高血圧の原因はもちろん様々ですが、塩分の摂りすぎが大きな原因の一つであることはよく知られています。しかしカルシウムの摂取不足も高血圧の原因であることはあまり知られていません。

(2)塩分を摂りすぎますと、塩分のナトリウムを尿の中に排泄しようとしますが、この時にカルシウムが必要だからです。ですからカルシウムが不足しますと、ナトリウムの排泄がうまくいかないことになってしまいます。

(3)つまり過剰な塩分(ナトリウム)はカルシウムを浪費し、塩分過剰とカルシウム不足による高血圧を招き、逆に適度な塩分と十分なカルシウムはあいまって高血圧を防ぐことになります。

■ストレス
現代社会での生活ではストレスがつきものですが、ストレスが生じますと、「副腎皮質ホルモン」が分泌され、これを乗り切ろうとします。困ったことに、このホルモンはカルシウムの排泄を促進する働きをしてしまいます。

■最後に
(1)食べ物は色々な成分を含み、あちら立てればこちら立たずで、すべてに叶う食品はありません。カルシウムがいかに大切であるからと言って、カルシウムだけで生きているのではもちろんありません。

(2)当たり前のことですが、タンパク質も繊維質にしても、塩分にしてもその他の栄養素にしても、体に重要な働きをしています。あれもだめ、これもだめでは毎日何を食べていけば良いか分からなくなってしまいます。
つまるところ何が過剰で、何が不足しているかを十分に知っていただいた上で、バランス良く食べるように努めていただくしかありません。
最近、「1日30種類の食品を摂取しよう」と提唱されていますが、これもバランス良く食べる、ということに他なりません。
ただ最近これを逆手にとって「これ1本(食)で30種類食べられます」といった栄養補助食品が売られています。でも少しなにか違うような気がしますが、いかがでしょうか。

■「カルシウムを摂りすぎると、結石になりやすいのでしょうか？」
というご趣旨のお問い合わせをよくいただきます。結石の多くはカルシウムを多量に含んでいますので、そのようにお考えの方もいらっしゃるようです。しかし結論から申し上げますと、

「結石はカルシウムの摂りすぎより、不足のほうが出来やすい」

■結石(特に尿路結石)はどのようにして出来るのでしょう？
(1)カルシウムは尿の中でも、血液の中でも、溶けた状態であります。ところがある条件の下では、沈殿しやすくなり、目に見えるような沈殿として固まります。これが結石です。
尿の中でカルシウムが沈殿するためには、
※カルシウムが尿の中にたくさん出てきて、濃度が高まること。
※尿のphがアルカリ性(通常はかなり強い酸性)になること。
という基本的な二つの条件が必要です。

(2)カルシウムをたくさん摂取したからと言って、それがそのまま尿に出てくるわけではありません。カルシウムが実際に体内に吸収される量は一日せいぜい4～300mg程度です。
しかし骨に含まれるカルシウムは約1kg(1,000,000mg）。
結石ができる場合、そこに含まれるカルシウムは桁違いに大量にある骨のカルシウムが溶け出たものなのです。

(3)カルシウムの摂取が不足しますと、血液中のカルシウムが不足することになります。これを防ぐため、骨からカルシウムを溶かし出し、カルシウムの量を元に戻そうとします。この時に必要以上の余分なカルシウムも溶け出してしまうのです。
この余分なカルシウムは様々な悪さをしでかし、多くの成人病の原因になってしまうのですが、結石もそのうちの一つなのです。

(4)骨からカルシウムを取り出すためには、「副甲状腺ホルモン」が分泌されなければなりませんが、このホルモンは尿を酸性からアルカリ性にしてしまう働きもします。
このように、カルシウムの摂取不足は血液中のカルシウムの量を増加させ、尿のカルシウム濃度を高めてしまうとともに、尿をアルカリ性にしてしまう、という二重の原因となってしまうのです。

■ほうれん草などに多く含まれる「シュウ酸」という物質があります。カルシウムと非常に相性が良く、すぐ結合してしまいます。このシュウ酸がそのまま体内に吸収されますと尿の中でカルシウムと結合しようとします。
これも結石の大きな原因の一つになります。ですから一度結石を患った方は「ほうれん草」をあまり食べないように指導を受ける場合もあるそうです。ところがカルシウムを十二分に摂取していますと「シュウ酸」が吸収される前に腸の中でカルシウムと結合してしまい、そのまま便と一緒に排泄されてしまいます。
これも結石予防の一つです。

■結石の原因は様々で、この説明はほんの一例に過ぎず、また極めて単純化したものです。実際はもっと複雑で多くの要因が絡み合っています。
しかしカルシウムの摂取不足はそれらに共通する原因なのです。

「カルシウムの摂りすぎが結石の原因になるのではないか」と誤解してカルシウムの摂取を制限したりしないようにしたいものです。

■骨量というのは骨の中のカルシウムを中心としたミネラル分の量のことをいいます。骨の強さの目安とお考えいただいて差し支えありません。
骨粗鬆症の予防にはこの骨量を出来るだけ増加させておくことが大切です。そのためには言うまでもなくカルシウムをしっかりと摂取することが第一ですが、そのほかにも運動が非常に重要なのです。

(1)人間のどんな器官も使わなければ、その機能はどんどん衰えます。例えば心肺機能にしても筋肉にしても、使わなければ衰えていきます。
また腎臓も結石が出来たりして尿が流れにくくなりますと、腎機能がどんどん衰え、長期化しますと腎不全を起こしてしまいます。

(2)骨もその例外ではありません。
骨に全く負担のかからない無重力状態が長期間続く宇宙飛行士の場合、骨が弱くなってしまうことをご存知の方も多いと思います。
地上に生活する私たちは常に重量に逆らって活動していますので、いくら運動不足でも宇宙飛行士のような極端なことにはなりません。しかし脳出血などの疾病で半身が麻痺することがありますが、このような場合麻痺したほうの手足は明らかに動くほうの手足に比べて細くなっています。

(3)適度な運動と骨との関係は年齢を問いません。
高齢者であっても同様です。お元気なお年寄りも多くいらっしゃいますが、運動量が非常に少ない方も多く、運動不足による、骨量の減少が心配されます。

(4)東京都の調査では、普段ゲートボールをしている人と、特に運動をしていない人との骨量を比較すると、平均して2～3割前者の方が多いという結果が出たそうです。
さらに、ゲートボールを習慣としている高齢者6人を追跡調査したところ、4年後も全員の骨量が増加していたそうです。
ゲートボール程度の軽い運動であっても、習慣にすれば高齢であっても薬などに負けないくらい、骨量を増加させたり、維持させたりすることがわかります。

■宇宙飛行士の例は、骨量の維持増加のためには、十分なカルシウム摂取は当然としても、やはりそれだけでは不十分であり、適度な運動が必要であることを教えてくれていると思います。

(5)高齢者の運動には他にもメリットがあります。
運動で筋力や反射神経が鍛えられることによって、不意の転倒を減少させることが期待できます。
75才以上の人が転倒すると、10回に1回は骨折するといわれています。高齢者の場合、骨粗鬆症の方やその一歩手前という方が元々多く、骨折しやすい状況に有るわけで、転倒は非常に危険で恐ろしいことなのです。

(6)運動の必要性は別に高齢者に限ったことではありません。ゲートボール程度の軽い運動でも継続すれば、骨量の維持増加に十分効果があります。無理の無い範囲で、かつ三日坊主にならないよう継続してトレーニングすることが大切です。

カルシウムと高血圧はあまり知られていませんが、実は多いに関係があるのです。
■それでは、高血圧とはいったいどのような状態なのでしょうか。
(1)血管の壁は平滑筋という筋肉でできています。血管の内腔を広げたり、狭めたりして血液の流れを調節しています。この働きに何らかの故障が起こりますと、血液が血管を押し広げようようとする力（すなわち血圧）が高まります。この状態を高血圧と呼びます。

(2)高血圧は心臓が血液を押し出す力が強ければ生じますが、血管が狭くなったりして抵抗が強くなりますと、それだけで血圧は上がります。
抵抗が強まれば心臓はますます強い力で押し出そうとしますので、血圧はますます高くなってしまいます。

■最高血圧と最低血圧
(1)「最高血圧」とは心臓が収縮したときの血圧をいいます。
「最低血圧」とは逆に心臓が拡張した時の血圧をいいます。
いずれの数値も重要ですが、どちらかといえば、一時的に高まる最高血圧より、常に血管に圧力が加えられ、負担が大きくなる最低血圧の数値のほうに注意することが大切です。

(2)最高血圧を決めるのは、心臓の収縮力ですが、最低血圧を決めるのは、血管の内腔の広さであり、これは血管の壁の平滑筋の状態によります。
平滑筋が収縮すると内腔は狭くなり、最低血圧は高くなります。平滑筋が伸びると内腔は広くなり、最低血圧は下がります。

■カルシウム不足は平滑筋を収縮させます
(1)平滑筋が収縮するためには、その細胞の中にカルシウムが入らなければなりません。カルシウムが入り込むことによって、筋肉の繊維の形が変わり収縮することになります。
逆に筋肉が伸びるためには、細胞の中からカルシウムが出ていき、繊維が元の長さに戻り、筋肉が弛緩します。
カルシウムが細胞の中に入りこむということは、筋肉の収縮を意味し、そのことによって血管が収縮し高血圧の原因となるのです。

(2)カルシウムの摂取が不足すると、副甲状腺ホルモンが分泌され、骨からカルシウムを取り出し、血液中のカルシウム濃度を正常に戻そうとします。
この副甲状腺ホルモンは、これ以外にカルシウムを細胞内に取り込む働きもしてしまいます。細胞のほうから観ると、カルシウムの摂取が不足すると、逆に細胞内のカルシウムがかえって増加してしまいます。
これが血管の筋肉である平滑筋の細胞であれば血管を収縮させてしまうことにつながるわけです。

■塩分の取過ぎとカルシウム
(1)高血圧というと、すぐ塩分(塩化ナトリウム)の摂りすぎが問題になります。しかし最近の研究では、ナトリウムの摂りすぎではなく、カルシウムの摂取不足が原因ではないかと言われるようになっています。

(2)ナトリウムを過剰に摂取すると、カルシウムが尿の中にどんどん排泄され、カルシウム不足を助長してしまいます。
ナトリウムが過剰の時も、カルシウムが不足している時も、平滑筋の細胞の中はカルシウムが増加してしまいます。この結果平滑筋は収縮し、高血圧の原因となってしまいます。

(3)このようにナトリウム過剰の影響と、カルシウム不足の影響は関連があり、いずれも高血圧の原因となります。ですからどちらが主原因であるかを議論する必要はあまり意味が無いかもしれませんが、「塩分は控えめに」「カルシウムはタップリと」と心がけたいものです。

■「自然発症高血圧ラット」とカルシウム
(1)研究用のねずみに「自然発症高血圧ラット」というものがいます。このねずみは生まれた時には正常な血圧なのですが、発育とともに自然と高血圧になってしまうのです。
ところが、このようなネズミであってもカルシウムを十分に与えた場合には、なかなか血圧が上昇しないことが知られています。
また、高血圧になってしまったネズミの骨を調べますと、その多くが骨粗鬆症になっているそうです。

(2)このことからもカルシウムと高血圧が密接な関係にあることがお分かりいただけるのではないでしょうか。

(3）また、カルシウムは高血圧を下げる働きがあるのですが、正常な血圧をそれ以下に下げてしまう、ということは無く、副作用等は全く無いことがはっきりとしています。

骨粗鬆症の診断はもちろん医師がおこないますが、ある程度は自分で危険度を知ることができます。

下の項目は骨粗鬆症の危険度を挙げたものです。いくつ当てはまれば危険、というものではありませんが、チェック項目が多ければ多いほど骨粗鬆症になる危険性も高くなる、と言うことができます。

一度チェックしていただいて、改善できるものは早速にも改善していただき、予防に努めていただきたいと思います。

身体的条件
■年齢が60歳以上である
■背中や腰が曲がってきた
■背中や腰が痛む
■身長が縮んだ
■痩せて背が高い
■閉経した
■卵巣を左右とも切除した
■生理が不順である
■家族に骨粗鬆症の人がいる
■経産婦である
■糖尿病である
■ささいなことで骨折した
■よく下痢をする
■胃や腸の手術をした

食生活
■偏食が多い
■塩辛い物が好き
■ファストフードやインスタント食品をよく食べる
■カルシウムを積極的に摂取していない

日常生活
■スポーツや体を動かすことが嫌い
■無謀なダイエットをしたことがある
■あまり日に当たる機会が無い
■ヘビースモーカーである
■お酒を常飲している
■コーヒーをよく飲む
■ストレスがよくたまる

参考文献（水口弘司 著「1000万人の骨粗鬆症」）

基本的な栄養素の中で、カルシウムだけが大幅に不足していることをご存知でしょうか。
様々な栄養補助食品が販売されていますが、カルシウムの充足なしに、健康維持はありえない、とぜひご理解ください。

それでは、カルシウムはどれほど不足しているのでしょうか。
下の表は、厚生労働省の「国民栄養調査」データです。
各年代の実際の摂取量と接種目標量、目標量に対する充足率（摂取量÷目標量＝充足率）を示したものです。男女とも大幅に不足していることが分かります。